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草莓季快結束時，接著上場的是桑葚,桑葚產季很短，
大約一個半月到兩個月，但營養價值很高，
含有豐富的維他命C,鐵質及維生素等。
小時候每年這期間，外婆常會熬煮桑葚汁給我們喝，
剩下的果乾便拿來當零嘴吃。
很幸運的我們在大樹找到栽種桑葚的小農
他說桑葚很酸澀，小蟲不愛吃，很少人會灑農藥，
桑葚討厭又可愛，討厭在於他是嬌貴的水果，
無法像鳳梨，蘋果可以放到隔天，而必須當天處理完畢，
不然容易發酵長霉，可愛的是，熬煮出來的滋味非常迷人，帶有花蜜香。
我們為了去除桑葚的酸澀，添加黑糖跟蘋果泥，
口感溫和，適合搭配冰淇淋，或是沖泡熱水當果茶喝。
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